La Ricotta Salata è un formaggio invecchiato e stagionato dal sapore deciso. Pertanto si abbina bene a molti piatti (soprattutto i primi piatti o in presenza di sugo), ed è un simbolo dell’antica cucina siciliana.
La Ricotta Salata proposta, è fatta con latte fresco di mucche e pecore. Di alta qualità, viene lavorato a mano seguendo tecniche tradizionali che vengono passate da generazioni, garantendo un prodotto artigianale e dal sapore unico.
Ingredienti: Latte ovino o vaccino, sale
Formati disponibili da: 500g o 1kg
Produzione: Azienda Agricola Caldarella • Presidio Slow Food • Godrano (PA)
